【第1句】：材料：中种面团：高筋面粉300克，细砂糖9克，即发酵母
【第1句】：8克（我用了3克干酵母），牛奶96克，淡奶油84克，蛋白31克，黄油6克。
【第2句】：主面团：细砂糖45克，盐
【第3句】：6克，即发酵母
【第1句】：2克（我用了2克干酵母），奶粉18克，黄油6克。
【第3句】：将主面团材料全部混合，用面包机揉20分钟成光滑面团。
【第4句】：盖上保鲜膜基础发酵至2—
【第2句】：5倍大。
【第5句】：将发酵好的主面团材料揪成小块，与主面团材料（除黄油外）混合，后油法揉至扩展阶段，面包机揉约40分钟。
【第6句】：揉好的面团从面包机取出，盖上保鲜膜松弛10分钟。
【第7句】：分割成3等份，再次松弛15分钟。
【第8句】：取一份，擀成椭圆形。
【第9句】：由上往下卷起。
【第10句】：三个面团都卷好，继续松弛10分钟。
【第11句】：取一份，纵向擀长。
【第12句】：由上往下卷起，大概
【第2句】：5圈。
【第13句】：卷好放入吐司模，进行第二次发酵。
【第14句】：发至八分满，刷蛋液。烤箱180度预热10分钟。
【第15句】：将面团送入预热好的烤箱，同时放入一碗温热的水，烘烤40分钟，烤好后立即出炉脱模放凉。