在十年的学习生活中，我发现有许多事，看起来简单，做起来却不容易。在一
次尝试做个“当家的”过程中，我稍不注意，饭就糊了，菜就咸了……
一天，爸爸妈妈都去上班了，我自告奋勇地提出做回“当家的”。
我首先上菜场买菜，买什么呢？当然是排骨了。因为糖醋排骨是我的最爱；再买几个土豆；又买了一把小汤菜。很快，菜就买好了。
回家后，我就洗菜、切菜。
接下来，就轮到烧菜了。先炒土豆丝，最简单了。我学着妈妈平时炒菜的样子，等锅烧开点，放了油炸开、再放盐和辣椒，最后把土豆丝倒进锅里炒。炒着，炒着，我突然想到：家里没米了，我得去买。就在我想得出神时，我闻到了一股焦味，“啊，不好，土豆炒黑了！”于是我立即关了电磁炉。
然后我直奔菜场买米了。回来后，我把电饭堡插上，里面放了米和水，大功告成，ok了！
再接下来，就是烧糖醋排骨了。我把排骨放了进去，再放点糖、醋、十三香和盐。差不多过了20分钟，我闻到了排骨的香味。又ok了！
烧汤最简单了，不一会儿，汤就烧好了。
妈妈回家了，我请妈妈品尝一下。妈妈说：“烧得太不好吃了”。我问妈妈：“我是学着你的样子烧菜的。怎么烧出来的味道却和你不一样，一点也不好吃呢？”妈妈笑着给我讲了许多关于烧菜的学问。我才知道：饭烂了似粥一样，是水放多了；土豆黑，是火力太大，烧焦了；排骨有异味，没用水烧开烫一下；汤淡了，盐放少了，可以说是白开水加点油。
原来，做饭烧菜，不但要放油、盐、酱、醋，还要注意分量的多少，火力的大小，时间的长短等等。
唉！做“当家的”真不容易。